简介
　　乌镇，中国江南的封面。传承着千年的历史文化 ；淳朴秀美的水乡风景；风味独特的美食佳肴；缤纷多彩的民俗节日……深厚的人文积淀和亘古不变的生活方式使乌镇成为了东方古老文明的活化石。智慧的传承伴随脉脉书香，在这儿展现一幅迷人的历史画卷。这是一种与生俱来的美丽。
　　1991年，乌镇被评为省级历史文化名城，1999年开始古镇保护和旅游开发工程，2000年推向市场，获得巨大成功，现乌镇景区已被评为国家aaaa级景区，是全国20个黄金周预报景点之一。
乌镇镇名的由来
　　乌镇古名乌墩、乌戍。
　　乌墩之”墩”，王雨舟在《二溪编》中说“乌镇古为乌墩，以其地脉坟起高于四旷也……”，解释得已够明白。但何以称“乌”呢？有很多种说法。一说是“越王乌镇诸子争君长海上分封于此，遂为乌余氏，故曰乌墩”；一说“因土地神乌将军而名乌”；一说“乌有乌陀古迹，青有昭明青锁”，故有乌、青之名。此数说前人都提出异议，以为或无证，或附会，或缺乏历史常识，卢学博编修《乌青镇志》时已详加批驳。同时，他提出一个较为合理的说法，这个说法是在清康熙二十七年（1688）乡贤在《乌青文献》中提出的：“乌墩、青墩之名，其从来远矣……大都江山自开辟以来，何有其名字？皆世谛流布相承耳，如‘齐鲁青未了’，‘澄江静如练’，是为山水传神写照语也。乌青之义盖类此。”
　　乌镇是河流冲积平原，沼多淤积土，故地脉隆起高于四旷，色深而肥沃，遂有乌墩之名。其实，这类地名在当地并不鲜见。距乌镇9公里处有一村叫红墩，其镇志上说：“红墩在镇西，地脉坟起，厥土赤壤，村以是名。”又旁有一村名紫墩，就是因为多紫色石土的缘故。红墩、紫墩的命名为乌墩名称的传神写照说提供了现实的佐证。
　　春秋时期，乌镇是吴越边境，吴国在此驻兵以防备越国，"乌戍"就由此而来。（李乐在《乌青镇志》中说：“镇，周属吴，吴戍兵备越名为戍。”“乌镇古谓之乌墩，后因吴越钱镠王戍兵于此，称乌戍，今名乌镇。”但他显然将钱镠王之“吴越”与春秋之“吴越”弄混淆了。在正式的行政建制称谓中，自唐之后，乌镇没有再称“乌戍”的史实。且钱镠王之吴越国的北方疆界远达常熟，乌镇相对内陆，故此说显有不通。）
　　秦时，乌镇属会稽郡，以车溪(即今市河)为界，西为乌墩，属乌程县，东为青墩，属由拳县，乌镇分而治之的局面由此开始。至于青墩之“青”的来由，王雨舟在《二溪编》中指“恐与乌接壤故以青为别。”
　　唐时，乌镇隶属苏州府。唐咸通十三年(872)的《索靖明王庙碑》(朱洪撰并书，吴晔篆额)首次出现"乌镇"的称呼，此前无据，这一时期的另一块碑《光福教寺碑》中则有"乌青镇"的称呼。乌镇称"镇"的历史可能从此开始，当时，镇地置有镇遏使的官职。
　　元丰初年（1078），已有分乌墩镇、青墩镇的记载，后为避光宗讳，改称乌镇、青镇。（南宋宋光宗登基，他的名字是个怪僻字，竖心旁加个“享”，念“敦”，于是天下念“敦”的字全不能用，自此之后乌墩就定称为乌镇。）
　　1950年5月，乌、青两镇合并，称乌镇，属桐乡县，隶嘉兴，直到今天。
　　地理位置乌镇地处浙江省桐乡市北端，西临湖州市，北界江苏吴江县，为二省三市交界之处。陆上交通有县级公路姚震线贯穿镇区，经姚震公路可与省道盐湖公路、国道320公路、318公路、沪杭高速公路相衔接。乌镇距桐乡市区13公里，距周围嘉兴、湖州、吴江三市分别为27公里、45公里和60公里，距杭州、苏州均为80公里，距上海140公里。

建筑风格
　　乌镇虽历经2000多年沧桑，仍完整地保存着原有的水乡古镇的风貌和格局，梁、柱、门、窗上的木雕和石雕工艺精湛。当地的居民至今仍住在这些老房子里。全镇以河成街，桥街相连，依河筑屋，深宅大 院，重脊高檐，河埠廊坊，过街骑楼，穿竹石栏，临河水阁，古色古香，水镇一体，呈现一派古朴、明洁的幽静，是江南典型的“小桥、流水、人家”石板小路，古旧木屋，还有清清湖水的气息，仿佛都在提示着一种情致，一种氛围。
当地景点
　　桐乡市乌镇是个水乡古镇，镇上有修真观、昭明太子读书处、唐代古银杏、转船湾、双桥等景点，西栅老街是我国保存最完好的明清建筑群之一。乌镇又是我国现代文学巨匠茅盾故里。镇上的茅盾故居是茅盾的出生地，现为国家级重点文物保护单位。东侧的立志书院是茅盾少年读书处，现辟为茅盾纪念馆。
　　一期工程东栅景区
　　1999年，乌镇东栅区块保护开发工程经过周密调查，制订了《乌镇古镇首期整治保护总体规划》和详细的修复与整治方案，开始实施乌镇古镇保护与开发的东栅工程，简称“东栅景区”。
　　2001年，乌镇保护开发东栅工程东栅景区正式对外开放，一期景区面积约0.46平方公里，保护建筑面积近6万平方米，以其原汁原味的水乡风貌和深厚的文化底蕴，成为中国著名的古镇旅游胜地。传承千年的历史文化；淳朴秀美的水乡风景；风味独特的美食佳肴；缤纷多彩的民俗节日……深厚的人文积淀和亘古不变的生活方式使乌镇成为了东方古老文明的活化石。开放以来，乌镇每年吸引二百多万海内外游客前来观光游览，并已成功接待了江泽民、吴邦国、温家宝、钱其琛、李岚清、乔石、李瑞环、李鹏等众多党和国家领导人和apec会议嘉宾。被国家旅游局评为首批aaaa级景区，获得联合国颁发的“2003年亚太地区遗产保护杰出成就奖”，连续三年进入“全国重点旅游景区旅游信息定点播报单位”系统。
　　二期工程西栅景区
　　鉴于乌镇有大量的经典明清建筑群尚待保护修复，乌镇古镇保护一期工程成功运作后，开始对逐步更大更深层次地对二期西栅进行了规划，从2003年开始，启动省级重点项目乌镇古镇保护二期工程（西栅景区），投入十亿元巨资对乌镇西栅实施保护开发，保护工程实施范围近3平房公里。
　　二期西栅街区秉承“保护利用历史建筑，重塑历史街区功能”的理念，相对一期保护开发工程，二期西栅景区的保护开发更加完善彻底，人和环境、自然、建筑更为和谐。景区内保存有精美的明清建筑25万平方米，横贯景区东西的西栅老街长度达1.8公里，两岸临河水阁绵延1.8公里余。内有纵横交叉的河道近万米，形态各异的古石桥72座，河流密度和石桥数量均在全国古镇罕见。景区北部区域则是五万多平方米的天然湿地。与一期工程的“观光型”景区相区别，二期则是一个中国罕有的“观光加休闲体验型”古镇景区，完美的融合了观光与度假功能，街区内的名胜古迹、手工作坊、经典展馆、民俗风情、休闲场所让人流连忘返，自然风光美不胜收，泛光夜景气势磅礴。还有各类风格的民居特色客房和各种档次的度假酒店，多家设施齐全的会议中心和商务会馆，可供八百余人住宿；游客服务中心、观光车、观光船、水上巴士、直饮水、天然气、宽带网络、卫星电视、电子巡更、泛光照明、星级厕所和智能化旅游停车场等配套设施一应俱全，整体上创建了一个食宿游购逐渐完备的新型古镇社区。短短一年中已迎来了中法文化遗产保护论坛等多次国际性的大型研讨会。乌镇在历史建筑、文化遗产保护的实践道路上，更可贵的是能够着眼未来，将历史街区功能的重新焕发作了独特而又创新的实践。
乌镇格局特色
　　具典型江南水乡特征的乌镇，完整的保存着原有晚清和民国时期水乡古镇的风貌和格局。以河成街，街桥相连，依河筑屋，水镇一体，组织起水阁、桥梁、石板巷、茅盾故居等独具江南韵味的建筑因素，体现了中国古典民居“以和为美”的人文思想，以其自然环境和人文环境和谐相处的整体美，呈现江南水乡古镇的空间魅力。
　　乌镇概况
　　乌镇位于浙北平原桐乡市，从杭州出发走高速公路一个多小时的车程。此处地势平坦，密如珠网的河流，星罗棋布的荡漾，使乌镇具有浓厚的水乡特色，给人一种雅致而不张扬、清新而不繁琐的自然美感。
　　乌镇虽历经2000多年沧桑，仍完整地保存着原有的水乡古镇的风貌和格局。全镇以河成街，桥街相连，依河筑屋，深宅大院，重脊高檐，河埠廊坊，过街骑楼，穿竹石栏，临河水阁，古色古香，水镇一体，呈现一派古朴、明洁的幽静，是江南典型的“小桥、流水、人家”。
　　一、 乌镇格局
　　河网在乌镇内和主干道重合，连桥成路，流水行船，作成亦路亦水的形式。这个水网体系联结京杭运河、太湖和乌镇的池塘、水井，理想的解决了农作、饮用、排水、观赏、运输等水问题。
　　在乌镇的布局中，由于历史上曾地跨两省（浙江、江苏）、三府（嘉兴、湖州、苏州）、七县（乌程、归安、崇德、桐乡、秀水、吴江、震泽），加之吴越文化的积累、沉淀，观念上明显受中国传统儒文化和运河商业文化的影响。儒文化对营建中流行的风水学说等往往是排斥的，故而很少见常因风水而设的斜门左道，为避免气冲而立的屏墙、照壁，或当路放置的“泰山石敢当”等符镇，而是多轴线明确、卑尊有序的各式住宅。
　　另有访庐阁茶馆、高公生糟坊、宏源泰染坊等商业建筑，汇源典当行在常丰街，当街一个墨黑的“当”字，1.8米高的柜台，有着浓郁的商业氛围。这也与其他江南水乡古镇有很大的不同。
　　二、水阁和许多江南水乡小镇一样，街道、民居皆沿溪、河而造，正所谓“人家尽枕河”。
　　乌镇与众不同的是沿河的民居有一部分延伸至河面，下面用木桩或石柱打在河床中，上架横梁，搁上木板，人称“水阁”，这是乌镇所特有的风貌。水阁是真正的“枕河”，三面有窗，凭窗可观市河风光。茅盾曾在《大地山河》中这样描述故乡的水阁：“……人家的后门外就是河，站在后门口（那就是水阁的门），可以用吊桶打水，午夜梦回，可以听得橹声唉乃，飘然而过……”
　　传说水阁是由一位机智的豆腐倌的违章建筑而来，可是随着时间的迁移，许多历史都已烟消云散，唯有这集生活的实用与享受于一体的建筑形式因着人们的喜爱而得以保存和延续从某种意义上来说，水阁是乌镇的灵气所在，虽然它没有奢华，难比高楼。有了水阁，乌镇的人与水更为亲密；有了水阁，乌镇的风貌更有韵味；有了水阁，乌镇的气质更为悠雅；有了水阁，乌镇的历史添了一份委婉。水阁是乌镇的独创，是乌镇的魅力所在。
　　碧水蜿蜒，小桥流影，橹声唉乃中看水阁画卷般在眼前徐徐展开，看水乡人在水阁中起居住行，听古镇人乡音叫唤此起彼伏。乌镇的水阁正已它独特的韵味受到越来越多的人的喜爱。
　　三、小桥流水
　　桥是江南水乡古镇不可或缺的因素。据说乌镇历史上桥梁最多时有120多座，真正是“百步一桥”，现存30多座。
　　其中西栅有通济桥、仁济桥，中市及东栅有应家桥、太平桥、仁寿桥、永安桥、逢源双桥；南栅有福兴桥和浮澜桥；北栅有梯云桥和利济桥。
　　这些桥最早建于南宋，大多始建或重建于明清，有些桥还题有桥联，如通济桥：“寒树烟中，尽乌戌六朝旧地；夕阳帆外，是吴兴几点远山。”（朝南） “通云门开数万家西环浙水；题桥人至三千里北望燕京。”（朝北）具有浓厚的历史文化气息。
　　四、石板小巷
　　走进乌镇，走在那用青石板铺成的狭窄的小街上，看到两边各式各样的民居和仍住在民房中的乡民，就会让人有一种亲切自然的感觉。作为历史古镇，乌镇无论是整个镇还是观前街，都体现着一种人文环境和自然环境和谐相处的整体美。走进这个充满了农业文化氛围的古镇，漫步于古镇绵延一里多长的石板小街上，可以倾听脚步在另一小巷上的回音。
　　沿水小街有“石帮岸”，有些可能有修饰，比如我见过雕上一个瓶，瓶里插着三支戟，取“平升三级”的意思。用以系船。
名人大家
　　乌镇的名人大家数不胜数。从一千多年前中国最早的诗文总集编选者梁昭明太子，到中国最早的镇志编撰者沈平、著名的理学家张杨园、著名藏书家鲍廷博、晚清翰林严辰、夏同善，宋、明、清期间，乌镇共出了近二百名举人、进士。近、现代更有文学巨匠茅盾、政治活动家沈泽民、银行家卢学溥、新闻学前辈严独鹤、旷代清才汤国梨、农学家沈骊英、漫画家丰子恺、著名作家孔另境、海外华人文化界传奇大师孙木心……他们从乌镇走出去，胸怀水乡的博大、聪慧，在中国和世界历史上书写了永不磨灭的浓彩重墨；也曾有无数文人墨客倾慕于乌镇之风华绝代，游学或寓居于此。如中国山水诗派开创者谢灵运、齐梁文坛领袖沈约、书画大家唐宰相裴休、江西诗派三宗之一陈与义、南宋中兴四大诗人范成大、宋太祖赵匡胤的七世孙宋孝宗、唐宋八大家之父茅坤等，为后人留下了珍贵的文化遗产。他们的名字，犹如浩瀚夜空的繁星，令人目醉神迷。正是他们，给“一样的古镇，不一样的乌镇”做了最具文化底蕴的诠释。
　　走近乌镇历史上的名人大家，品味一千多年岁月长河中积淀的多彩的人文历史，任思绪的风帆在时空的交错里驰骋千年……
编辑本段保护开发
　　乌镇是一个有1300年建镇史的江南古镇。十字形的内河水系将全镇划分为东南西北四个区块，当地人分别称之为“东栅、南栅、西栅、北栅”。1998年乌镇委托上海同济大学城市规划设计院编制《乌镇古镇保护规划》，规划明确了乌镇古镇保护和旅游开发的整体发展方向，并将整个古镇划分为绝对保护区、重点保护区、一般保护区和区域控制区四个不同等级的保护区域，提出不同等级的保护措施，保护范围和缓冲面积达198公顷。
　　1999年，乌镇东栅区块保护开发工程经过周密调查，制订了《乌镇古镇首期整治保护总体规划》和详细的修复与整治方案，开始实施乌镇古镇保护与开发的东栅工程，简称“东栅景区”。在规划的全面实施过程中，乌镇为了达到“四个最”（即保护最彻底、环境最优美、功能最齐全、管理最科学）的目标，具体实施了遗迹保护工程、文化保护工程 、环境保护工程等“三大工程”，在全国古镇、古城保护中，乌镇首创了和成功运作了“管线地埋”、“改厕工程”、“清淤工程”、“泛光工程”、“智能化管理”等保护模式，昔日的江南明珠拂去了它的灰尘，重新焕发出动人的光彩。
　　2001年，乌镇保护开发东栅工程东栅景区正式对外开放，以其原汁原味的水乡风貌和深厚的文化底蕴，一跃成为中国著名的古镇旅游胜地。传承千年的历史文化；淳朴秀美的水乡风景；风味独特的美食佳肴；缤纷多彩的民俗节日……深厚的人文积淀和亘古不变的生活方式使乌镇成为了东方古老文明的活化石。智慧的传承伴随脉脉书香，在乌镇展现出一幅迷人的历史画卷。开放以来，乌镇每年吸引二百多万海内外游客前来观光游览，成为浙江省年接待外宾数量最多的单个景点。已成功接待了江泽民、吴邦国、温家宝、钱其琛、李岚清、乔石、李瑞环、李鹏等众多党和国家领导人和apec会议嘉宾。被国家旅游局评为首批aaaa级景区，获得联合国颁发的“2003年亚太地区遗产保护杰出成就奖”，连续三年进入“全国重点旅游景区旅游信息定点播报单位”系统。
故事传说
　　昭明求学
　　南朝梁武帝的儿子名萧统，就是昭明太子。
　　萧统刚生下时，右手紧捏拳头，不能伸直，东宫娘娘以及宫女都没法掰开，梁武帝为此十分担忧。有位大臣说：“皇上何不张榜招名医诊治呢？”梁武帝觉得有理，就张榜招贤：谁能掰开太子的手，太子就拜他为师。
　　沈约见了榜文，就揭榜前去一试。他捧起太子的手，轻轻一掰就分开了。梁武帝十分高兴，就赐封沈约为太子的老师，专门教太子读书。沈约是乌程人。他的先人墓就在乌镇河西十景塘附近。沈约每年清明总要返乡扫墓，并要求守墓几月，梁武帝怕儿子荒废学业，就命昭明太子跟随沈约到乌镇来读书。为此，就在乌镇造起一座书馆。
　　萧统来到乌镇，见桃红柳绿，鸟语花香，景色诱人，便终日游玩嬉戏。
　　沈约治学严谨，见太子不认真读书，便对他讲了一个故事：“有一年冬天，我回乌镇过年， 轿子经过青镇一座庙，
　　被庙前一群百姓挡住了去路，我吩咐停轿查询，原来庙里冻死一个十多岁的小叫花子。围观的百姓说，这小叫花子父母早亡，无依无靠，白天沿街乞讨，夜晚宿在庙堂。但他人穷志不穷，讨来的钱，除了买吃的，余下的都用来买书，在佛殿琉璃灯下夜读。可是一夜西北风，竟夺去了他年幼的生命。我当时进庙一看，只是这小乞丐虽然面孔瘦削， 却眉清目秀，他仰面躺在稻草堆里，身体已经冻僵，左手还拿着一本书 。他是有志于学，至死还不忘读书呀……”
　　沈约说完此话，昭明太子感动得流下了眼泪。 从此，昭明太子刻苦读书，后来终于成了有名的文学家。
　　后来，沈约把主坟迁至京城， 把他在乌镇的府第捐为白莲寺，萧统拾馆为寺，这就是后来的密印寺。 明朝万历年间，驻乌镇同知全廷训，在白莲寺门前建了一个石坊， 题为“六朝遗胜”。里人沈士茂题书“梁昭明太子同沈尚书读书处”。 这石坊位于乌镇西栅景区内， 至今保存完好，本地和临近百姓常携子女前来拜谒，教育孩子立志读书，成就栋梁之材。
　　闲话乌镇
　　崔墨卿
　　江南四大名镇之一的乌镇，位于浙江省桐乡市，这是个具有六千余年悠久历史的古镇，曾名乌墩和青墩。乌镇自古名人荟萃学子辈出，自宋至清千年时间里出贡生160人，举人161人，进士及第64人，另有荫功袭封者136人。乌镇古代最大的名人是大分裂南北朝(公元420－589年)时梁朝的昭明太子萧统，他曾在乌镇筑馆读书多年，并编撰了《昭明文选》，此书对中国文坛影响极大，可与《诗经》、《楚辞》并列。乌镇最著名的文人就是沈雁冰先生了，他是新中国成立后的第一任文化部长，其小说如《子夜》、《春蚕》、《林家铺子》等是"五四"以来优秀文学的典范。
　　乌镇是典型的江南水乡古镇，一条流水贯穿全镇，它以水为街，以岸为市，两岸房屋建筑全面向河水，形成了水乡迷人的风光。水中不时有乌篷船依呀往返；岸边店铺林立叫卖声不绝于耳。乌镇最著名的产品有三，三白酒系纯粮酿造，工艺古朴，酒香醇厚，饮后三日不绝于口。蜡染花布蓝白相间，点缀出江南特有风情。姑嫂饼香酥脆甜声名远播四海。
　　乌镇最具特色的是它的明清以来的木床展览，它设在镇头一间大屋内，从富商大贾到极普通的平民百姓的各式木床无不具备，从一床一室到一床多室(床内备有化妆间、卫生间、仆人间等)。既有贵胄们的奢华，也有普通百姓的俭朴，此展览是中国床文化的集大成者。
　　沈雁冰先生的故居在乌镇的中央部分，据说这里本不是他的祖居，当年的祖居在乌镇的乡下。此处房屋是他成名后用稿费自行建造的一个住所，故居包括卧室、书房、餐厅等建筑，其家具与布置仍是先生当初居住时的样子。离沈雁冰先生故居不足百米的地方，有一处大家的庭院，规模远远超过了沈宅，其大厅中高悬一幅官员的画像，其人身着清朝官服，顶戴花翎一应俱全，俨然当朝一品的样子。看后使人不解，经询问方知此人乃是清同光朝的刑部官员夏同善。其宅第为夏同善的外祖父家，其中还有一段与《杨乃武与小白菜》有关的故事。
　　夏同善本是浙江钱塘人(今杭州市)，夏自幼丧母，后其父续娶之女为桐乡乌镇人。继母婚后对夏同善关怀备至如同己出，在夏同善幼年读书之时，杭州城里其热无比，因此年年夏天他便到乌镇读书，年深日久乌镇就成了夏同善的第二个故乡了。
　　《杨乃武与小白菜》这个轰动江南的四大奇案之一，发生在杭州府余杭县，离乌镇及杭州都不过百里之遥。此案最后的审判者夏同善又与杨乃武有些瓜葛，一说杨乃武胞姐杨淑英年轻时曾做过夏同善继母的佣人，通过夏同善的指点，杨淑英才到北京的刑部大堂告御状，使杨乃武一案终于得以昭雪。其中另一说更为重要，是慈禧太后与慈安太后矛盾日深，而此时主政杭州府及余杭县的大小官员俱是慈禧的心腹之人，慈安太后在恭亲王的支持下，借《杨乃武与小白菜》一案为把柄，查处了百余名杭州府的官员，狠狠打击了慈禧太后在江南的势力，才使杨乃武和小白菜走出了狱门。
　　《杨乃武与小白菜》一案昭雪后，杨乃武虽然已是举人但从此终生不第，以悬壶济世度过了余生。而小白菜葛秀姑却来到了桐乡的乌镇，来到了夏同善的外祖母家，为报答夏同善的救命之恩，情愿为他叠被铺床，侍奉晨昏三月有余，然后到乌镇的一个尼姑庵削发为尼。今天悬挂夏同善画像的大厅就是夏同善与小白菜当年交好的地方。
　　乌镇名吃
　　红烧羊肉：
　　乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜，民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。
　　白水鱼：
　　乌镇水域的野生鱼类，生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。无论清蒸、红烧，都是难得美味。
　　桐乡橘李：
　　檇李是古今稀有的珍果，也是桐乡一带的传统名果，其盛名传于天下，身价百倍。原因是檇李果大色艳，核小肉厚，浆液甘美，风味独特，营养丰富，为群李之冠，成熟之后可一吮而尽。古时檇李是献给帝王的“贡品”珍果，历代文人逸士亦为之倾倒，留下许多美丽的传说和诗篇。
　　手工酱：
　　中国是酱油生产起源最早的国家，距今已经有二千多年历史，均以天然发酵、酿制。清咸丰九年（1859年），镇人陶叙昌创立了以自己名字为号的叙昌酱园，此为乌镇有历史记载以来的最早的酱园。一百多年来，叙昌酱园产品的风格与品质始终如一。
　　叙昌酱园前店后坊，自产自销。主要产品有陶叙昌牌豆瓣酱、酱油、酱菜等。酱品采用优质黄豆、蚕豆、小麦等原料，利用竹匾制曲，经过长达半年的自然晒露、发酵，手工精制，古法酿制，不含人工香精、色素、防腐剂，酱香浓郁，天然风味。
　　三白酒：
　　三白酒是乌镇人的美酒，天然原料纯手工酿成。何谓三白酒？《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以其香气浓郁、酒味醇厚、入口绵甜、回味爽净、余香不绝而名声远扬。几百年来风靡江南，经久不衰。
　　三白酒除了55℃的三白酒外，还生产12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。
　　姑嫂饼：
　　乌镇著名的传统糕点之一。工艺虽不复杂，却有独家配方相传，是一种老少咸宜的地方小食。它油润麻香，入口酥、松、糯，咸甜适中，充满乡野风味却又毫不粗砺，有芝麻、花生等各种口味。
　　定胜糕：
　　乌镇自古以读书为荣，古时读书人考状元，亲朋好友都要做几笼香甜糯软的定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的青团芬芳柔软，充满大自然的气息；泡制20多个小时的臭豆干或清蒸或油炸，也是乌镇一绝。
　　熏豆茶：
　　又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故乌镇人有“吃茶”一说。薰豆茶香气馥郁，是富有滋补功能的待客上品。
　　三珍酱鸡：
　　选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧；出锅后又得涂上一层麻油，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽，现已有方便携带的真空包装产品。
　　杭白菊：
　　杭白菊其实并不产于杭州。1999年5月被国家农业部命名为“中国杭白菊之乡”的桐乡市，杭白菊的产量占全国总产量的90%以上，是杭白菊的中国原产地，享有“杭白贡菊与龙井名茶”并提的荣耀。杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一。乌镇白菊花瓣洁白如玉，花蕊金黄，朵大肉厚，香浓而幽雅，味甘而醇郁。
　　经现代医药理证明：杭白菊具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用，用作泡茶，是清凉解渴的好饮料；用作沐浴，则润滑肌肤，消痱止痒。近年来，杭白菊的制作已由灶蒸日晒发展为微波干燥，真空包装，品质尤佳。
编辑本段民风民俗
　　乌镇十二节气习俗
　　一、贺岁拜年
　　农历正月初一为春节，旧称“过年”，是最隆重的传统节日。前一日名除夕，俗称“大年夜”，合家团聚吃“年夜饭”。新妇盛服向尊长献鞋履，名“辞岁”，尊长给钱与新妇及孩童，名“压岁钱”。当晚并有拜利事、接灶神等活动。初一晨起，开门放鞭炮，焚香拜天神，名“接天”，次拜祖宗，再拜高堂，长幼循拜，然后会亲朋 、贺新岁，统称“拜年”。近代已逐渐简化，不再跪拜。初一都不会客，出门走“ 喜神方”，初二起亲友互访，至元宵乃罢。
　　二、元宵走桥
　　农历正月十五为元宵节，俗称“正月半”，乌镇人有走桥的习俗，入夜三五结伴出游，途中至少要走十座桥，路线不可
　　重复，此俗源于旧时普遍流行的一种以妇女为主体的避灾禳解活动，称“走十桥”或“去百病”。当时妇女们梳妆后各带一只平时煎药的瓦罐结队而行，过桥时将瓦罐丢入河中，认为这样可保 在新的一年里无病无灾。至近代，丢药罐的举动消失了，演化为一种单纯的节日游乐和祈福活动。
　　三、清明踏青
　　清明是二十四节气之一，唐代以后与寒食节合而为一。祭祖扫墓、踏青赏春，各地皆然。而乌镇更有许多与养蚕相关
　　的习俗，前一夕“清明夜”，做青团 、裹粽子 、设祭“禳白虎”，门前用石灰画弓矢，以祈蚕，煮螺蛳，以针挑食螺肉，名“挑青”。清明日起四乡蚕农齐赴普静寺烧香祈蚕，名“香市”，届时商贩云集，游人如蚁，旷地上售货摊、演艺场鳞次栉比，河港中踏白船 、打拳船竞技斗勇，前后持续半月有余，成为水乡蚕农的狂欢节。
　　四、立夏称人
　　立夏也是二十四节气之一，是日尝蚕豆、尝咸蛋、啖青梅、品樱桃，谓之“尝新”。农家以麦芽、“草头”和为
　　粉制“立夏饼”，亲友互赠。孩童三五邀约，提竹筒、摘蚕豆、化咸肉、拾野柴、集百家之米，在户外垒灶支锅烧“野火饭”，据说吃了不会疰夏。立夏称人以江南最盛，传说三国时刘备之子阿斗于立夏日被带往江东，孙夫人当面称过体重，精心抚养，以后每年立夏再称一次，写信向诸葛亮汇报，以示尽心，传入民间，相沿成俗。
　　五、端午吃粽
　　农历五月初五为端午节，亦称“天中节”，家家裹粽子，亲友互相馈赠，相传此俗源于对屈原的纪念，古人以“重五”为“毒气横溢，鬼魅活跃”的“恶日”。于是挂钟馗图、贴天师符，门前悬艾蒿、菖蒲、桃枝、大蒜以避邪，食黄鱼、饮雄黄酒，乃至啖蛇虫以毒攻毒，孩童穿戴虎形服饰，妇女剖缯为囊贮雄黄佩之以示强健。正午用苍树、白芷、鳖甲、芸香“打蚊烟”，墙边屋角喷雄黄酒、撒生石灰水以驱虫豸，凡此种种都带有禳解的性质。
　　六、分龙彩雨
　　农历五月二十五为“分龙日”，亦称“分龙节”。传说司雨的龙王们于此日分赴各自管辖的区域降雨，故名分龙，是日各公益性消防组织---水龙会照例举行消防大演习，届时各坊水龙会整装集队，带上全副救火器具，会聚于镇中旷地河畔，有的事先在水龙、水桶中放进各色颜料，一声令下，锣鼓齐鸣，各水龙同时对空喷射，尽现五彩缤纷、飞瀑凌空的壮观，男女老少聚集围观，呐喊助兴，出水快而射程远者当为优胜获奖。
　　七、天贶晒虫
　　农历六月初六，时值盛夏烈日，乌镇有谚称“六月六，晒得鸭蛋熟”。实是曝虫晒霉的好时光，宋代曾定为“天贶节”，其原由却是真宗皇帝赵桓的一个精心编造的梦话，后人觉得乏味，便把传统的七月初七“曝书日”移了上来，读书人家晒书籍，寺庙僧尼晒经卷，普通百姓晒衣物，是日还有牵猫狗浴于河的习俗，据说可避虱蛀，镇人晒热水为孩童洗澡，妇女于是日洗发，而家家户户吃馄饨的习俗则可能是由混浴引申而来。
　　八、中元河灯
　　农历七月十五为中元节，俗称“七月半”，当日，道观作斋醮荐福，佛寺行“盂兰盆会”，释道两教共举法事，民间则家家户户祭祀祖先，故又称“鬼节”。南宋后已有中元夜入河灯的风俗流行，篾编纸糊的各式花形灯笼，灯中燃烛，下托木板，或用各色彩纸糊成船形，内装少许灯草油类点燃，入夜到水边或驾小船至河中摆放，烛火闪闪，随波逐流，蔚为奇观，佛徒为此乃“慈航普渡”，道徒称这是“照冥引路”，而老百姓们只当是一种娱乐。
　　九、中秋赏月
　　农历八月十五是传统的中秋节，时值三秋之半，月亮最圆最明，古人以圆月为亲人团聚的象征，故又名“团圆节”。是夕，家人团聚欢宴，亲友互赠节礼，其间则少不了月饼。月华初升，于庭院设案赏月，供品除月饼外尚有瓜果、芋艿、菱藕、毛豆等时令果蔬，大多是还在案头供斗香，以线香托纸板粘合而成，上插各式彩旗，并缀月宫故事，制作精彩，供后在户外焚化，有祈求丰收之意。
　　十、重九登高
　　农历九月初九为重九节，亦称“重阳节”或“登高节”、“菊花节”，重九节登高插茱萸的风俗由来久远。相传起源于“桓景避难”的故事。东汉时汝南人桓景遵照师嘱，于重九日全家佩戴茱萸登上高山，得免大难，后人仿效，遂成习俗。至唐代已演变成传统的游乐节目，其作用似在于健体防病，以御初寒 。乌镇近周无山可登，遂以登塔代之，是日有“重阳糕”应市，以赤豆和糯米制成，上插小旗，意以食糕代替登高，插旗代插茱萸。
　　十一、冬至祀祖
　　冬至也是二十四节气之一，是传统风俗中的大节，亦称“冬节”或“亚岁”，节前家家磨粉搓“冬节圆子”，备酒做菜，设祭祀祖，颇为隆重，民间有“冬至大如年”之说，也有于冬至扫墓者，至冬至起八十一天，分为九个“九”，为寒冬之期，旧有“九九消寒图”，相传始于明朝，图中画梅一枝，凡八十一瓣，冬至起依口诀日染一瓣，全部点清则寒尽春来，开始耕作，意在敦促人们在消寒休闲中不忘耕作，还可得到一份冬季的气象资料。
　　十二、 腊月小更
　　农历十二月俗称“腊月”，昔时有“支小更”的习俗，进入腊月，各街、各坊设专人于每日黄昏敲锣击梆，沿街巡走并时而高呼：“寒天腊月，火烛小心，前门关关，后门重重，柴间看看，灰堆坌坌，谨防贼盗，门户要紧。”抑扬顿挫，如歌似吟，至除夕乃罢了。时值寒冬，气候干燥，民间用火又多，镇内木造住房连绵，一旦失火，非同小可，尤须时刻警惕。其时，全镇支小更者不下十人，每至黄昏，锣声、梆声、呼声此起彼伏，对提醒人们注意安全不无裨益。
　　补充内容：
　　乌镇其实是早已开放的东栅景区；西栅则是经过修葺，去年年底对外开放的。
　　进入西栅得乘渡船。用“和谐”来形容西栅是最确切的。西栅由12座小岛组成，70多座小桥将这些小岛串连在一起，河流密度和石桥数量均为全国古镇之最。例如，通济桥和仁济桥两桥成直角相邻，不管站在哪一座桥边，都可以看到一个桥洞里的另一座桥，故有“桥里桥”之称。“桥里桥”是乌镇最美的古桥风景，堪称桥景一绝。
　　在西栅有许多“老底子”的东西——老街长达数公里、青石板路、屋子有一半挑在水上。有几样纯手工的东西可以一看：一是手工制酱作坊，镇上的红烧菜系味道不错，很大一部分是因为自产自销的酱油的功劳。价格不便宜，一瓶普通酱油25元；二是生铁锅，系手工铸造。开价为99元的铁锅据说最受欢迎；三是蚕丝，益大丝号始创于光绪初年，你可以亲手在老底子的缫丝机上操作。
　　夜幕降临时，喝着小酒，看对岸楼台上唱戏，或者到水边放几盏莲花灯，都会令人心醉。摄影爱好者千万别忘了带上三脚架。
　　这里还保留着一些民俗活动。当时，女人们梳妆后各带一只平时煎药的瓦罐结队而行，过桥时将瓦罐丢入河中，认为这样可保佑在新的一年里无病无灾。到了近代，丢药罐的举动消失了，提灯走桥演化为节日游乐和祈福活动。
　　西栅的酒店和民宿也很特别，外壳是明清时期的，内有空调、直饮水、天然气、宽带网络、卫星电视等，游人在古与今之间穿梭，享受着另一种“和谐”。西栅的古街上还“藏”着高级商务会馆、spa养生馆、酒吧等最现代化的娱乐休憩场所。

旅游指南
　　最佳旅游时间
　　乌镇最佳旅游时间乌镇的气候与嘉兴、西塘无多大区别。一年中最美的季节是春天与秋天。请避免夏季正午时去乌镇游览，白晃晃的日光直直地晒下来，也没什么廊棚可遮挡，让人感觉非常不好。一天中最美的时候是清晨与傍晚。清晨，河道上会漫起薄薄的雾气，仿佛梦境。傍晚，夕阳西照，游人散尽，一个生活着的乌镇出现在眼前。
　　购物
　　乌镇商业区以中市为中心，东南西北四栅各成系统，又有自己的中心，形成了较为完善的商业网络。如东栅的中心是财神湾，全镇最大的水产集散中心就在这里，乌镇最大的批发零售商徐恒裕东号和西号也在这里。林家铺子旁有锦和斋，经营南北货物，声誉极盛，至今尚存。 在乌镇，您随处可以买到乌镇及桐乡的著名特产，如：姑嫂饼、杭白菊、三珍斋酱鸭、乌镇羊肉、熏豆茶、三白酒等，其中尤以“姑嫂饼”、“杭白菊”最为出名。
　　当地旅游注意事项
　　乌镇实行景点门票一票制，乌镇景区东栅门票100元/人,乌镇的西栅景区门票为120元/人。东栅、西栅景区联票为150元/人。东栅景区，包括汇源当铺、访庐阁、皮影戏、翰林第、修真观、古戏台、茅盾故居、余榴梁钱币馆、木雕馆、蓝印花布染坊、公生糟坊、乌镇民俗风情馆、江南百床馆、传统作坊区、香山堂、拳船表演，逢源双桥（通济桥、仁济桥）等17处旅游景点。西栅景区包括昭明书院、草木本色染坊、水阁和公埠石碑、水上戏台及评书场、 桥里桥、定升桥与定升糕、乌将军庙、月老庙、北湿地、京杭大运河、龙形田、元宝湖等景点。如您只想在乌镇的水巷街市上走走，也可不买门票。您可以在后面的水下廊走进景区，只要不进那些有人把门的“旅游景点”就可以。市河边的水阁，旧石板铺地的老街和帮岸，西栅的“茶馆”、东栅的“林家铺子”是您到乌镇不得不看的市街风情。走马观花游乌镇，一般2-3个小时足够了。
　　在乌镇，您随处可以买到乌镇及桐乡的著名特产，如：姑嫂饼、杭白菊、三珍斋酱鸭、乌镇羊肉、熏豆茶、三白酒等，其中尤以“姑嫂饼”、“杭白菊”最为出名。
　　由于处于杭嘉湖平原腹地，属亚热带季风气候，温和湿润、四季分明，雨量丰富，年气温１６摄氏度，一月气温３摄氏度， 七月气温３０摄氏度以下；年降水量１２００毫米，以春雨、梅雨为主夏秋之际有台风侵袭。
　　如今的乌镇仍保留着许多水乡所特有的河港、桥梁、临河建筑、街道、店面等。清晨或傍晚你若沿东西市河漫步，将使你留恋忘返。
　　乌镇名人故居
　　茅盾故居是嘉兴市迄今唯一的中国全国重点文物保护单位，坐落在乌镇市河东侧的观前街17号，四开间两进两层木结构楼房，坐北朝南，总面积450平方米。故居分东西两个单元，是茅盾的曾祖父分两次购买。老屋临街靠西的一间房是茅盾曾读过书的家塾，故居内部的布置简单，却散发着沈家世代书香特有静雅之气。
　　推荐行程
　　（乌镇一日游）早上7:30吴山广场咨询点上车，8:00经停杭州旅游集散（黄龙）中心，散客拼团后出发，参观杭白菊原产区保护地，免费品尝菊花茶，直达乌镇景区：游览财神湾、江南百床馆、民俗馆、传统酿酒作坊、染布坊、江南木雕馆、文坛巨星茅盾故居、立志书院、千年道教胜地修真观、古镇小巷、传统商铺区等景点，下午适时集合乘车返回杭州，参观杭州丝绸展示购物中心，结束全天的愉快旅程。
　　景区门票门市价为100元，儿童1.1米以下免票，儿童1.1～1.4米、老年证、军官证门票60元，记者证、残疾证、离休证、国导证、旅行社经理资格证免票景点，
　　乌镇特产
　　蓝印花布：
　　俗称“石灰拷花布”、“拷花蓝布”，是我国传统的民间工艺精品，用棉线纺织、黄豆粉刮浆、蓝草汁印花，纯粹手工、环保。主要产品有成衣、三角头巾、茶杯垫 、折扇、桌布、门帘、雨伞、手机袋、钱包、背包、各式象形挂件等，具有鲜明的民间和民族特色。
　　三珍斋酱鸡：
　　选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧；出锅后又得涂上一层麻油，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽，现已有方便携带的真空包装产品。
　　红烧羊肉：
　　乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜，民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。
　　白水鱼：
　　乌镇水域的野生鱼类，生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。无论清蒸、红烧，都是难得美味。
　　桐乡檇李，檇李是古今稀有的珍果，也是桐乡一带的传统名果，其盛名传于天下，身价百倍。原因是檇李果大色艳，核小肉厚，浆液甘美，风味独特，营养丰富，为群李之冠，成熟之后可一吮而尽。古时檇李是献给帝王的“贡品”珍果，历代文人逸士亦为之倾倒，留下许多美丽的传说和诗篇。
　　木雕竹刻：
　　乌镇的手工艺十分发达，从日常竹木用品到工艺品，无不体现乌镇人的聪慧灵巧。一件件精美的木雕、根雕、竹刻，浑然天成，朴素却又别具匠心。
　　杭白菊：
　　杭白菊其实并不产于杭州。1999年5月被国家农业部命名为“中国杭白菊之乡”的桐乡市，杭白菊的产量占全国总产量的90%以上，是杭白菊的中国原产地，享有“杭白贡菊与龙井名茶”并提的荣耀。杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一。乌镇白菊花瓣洁白如玉，花蕊金黄，朵大肉厚，香浓而幽雅，味甘而醇郁。
　　经现代医药理证明：杭白菊具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用，用作泡茶，是清凉解渴的好饮料；用作沐浴，则润滑肌肤，消痱止痒。近年来，杭白菊的制作已由灶蒸日晒发展为微波干燥，真空包装，品质尤佳。
　　乌锦：
　　乌镇丝绸著名老字号益大丝号的创始人沈永昌有一儿子名沈学文，他继承父业后，为摆脱传统木机绵绸在市场上滞销的窘境，经多方考察后决定以织锦产品代替传统产品。1923年，他亲自选拔十余位学徒分赴杭州、苏州、南京等地学习织锦技术。经几年辛苦，反复试制，终于装造出有近二千个部件、一百多道工序的织锦花楼机。
　　大花楼机从绘制意匠图至织出成品，需耗时百天有余。织造工艺极为繁复，一天仅能织5—6厘米，可谓“寸锦寸金”。乌锦系精选最优等天然蚕丝为原料织成，有的产品还辅以纯金线织造。织成的锦缎质地坚实、雍容华贵，当地人称这种吸收了中国著名织锦工艺，融合了本地传统特色的提花丝织锦缎为“乌锦”。
　　手工酱：
　　中国是酱油生产起源最早的国家，距今已经有二千多年历史，均以天然发酵、酿制。清咸丰九年（1859年），镇人陶叙昌创立了以自己名字为号的叙昌酱园，此为乌镇有历史记载以来的最早的酱园。一百多年来，叙昌酱园产品的风格与品质始终如一。
　　叙昌酱园前店后坊，自产自销。主要产品有陶叙昌牌豆瓣酱、酱油、酱菜等。酱品采用优质黄豆、蚕豆、小麦等原料，利用竹匾制曲，经过长达半年的自然晒露、发酵，手工精制，古法酿制，不含人工香精、色素、防腐剂，酱香浓郁，天然风味。
　　生铁锅：
　　1866年，铁匠沈济在乌镇开设冶坊，是为乌镇冶业的开端，也是浙西唯一的一家冶坊。
　　沈家精湛的冶炼技术一直保留至今。今天的亦昌冶坊中，工匠们依然在使用传统的冶炼浇铸工艺制作铁器，只是昔日的煤炭旺火改成了电炉熔铁，风箱扇火也换成了鼓风机助燃，但选料仍然是优质的纯生铁，制作工艺也一如祖辈的繁复精致。
　　纯生铁锅虽然比现在的铝锅、不锈钢锅较为笨重，但它富含易被人体吸收的铁元素、能减少蔬菜烹饪中维生素损失的特点却一直受到推崇，世界卫生组织的专家也大力提倡使用传统的中国式铁锅。乌镇人更是固执地认为生铁锅炒的菜特别香、煮的肉也更入味。
　　三白酒：
　　三白酒是乌镇人的美酒，天然原料纯手工酿成。何谓三白酒？《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以其香气浓郁、酒味醇厚、入口绵甜、回味爽净、余香不绝而名声远扬。几百年来风靡江南，经久不衰。
　　三白酒除了55℃的三白酒外，还生产12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。
　　姑嫂饼：
　　乌镇著名的传统糕点之一。工艺虽不复杂，却有独家配方相传，是一种老少咸宜的地方小食。它油润麻香，入口酥、松、糯，咸甜适中，充满乡野风味却又毫不粗砺，有芝麻、花生等各种口味。
　　丝棉：
　　乌镇是蚕桑之乡、丝绸之府的中心地带，所出产的丝绵质地坚柔，无块、无筋、无杂质，色泽洁白，匀薄如纸。当地人称丝绵为“大环绵”或“手绵”，它的轻薄、保暖、透气是现代“太空棉”所绝不能比拟的。
　　布鞋：
　　在中国人原生态的生活中，布鞋是不可或缺的。乌镇布鞋手工精湛，用料实在，买上一双舒适、通气的千层底布鞋，用中国的节奏，穿越江南水乡。
　　篦梳：
　　乌镇竹、木、羊角、牛角等物产丰富，经选料、开模、整型、刨光等一套工艺，形状各异、功能不同的篦梳便在匠人手中成形，贵在天然，兼有保健功效。
　　湖笔：
　　乌镇历史上隶属湖州府，所以湖笔的制作工艺在这里十分盛行，湖笔采用山羊、黄鼠狼、山兔等兽毛为原料，经过七十多道手工制作而成，具有尖、齐、圆、健四大特色，书写绘画得心应手。
　　薰豆茶：
　　又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故乌镇人有“吃茶”一说。薰豆茶香气馥郁，是富有滋补功能的待客上品。
　　小吃：
　　乌镇自古以读书为荣，古时读书人考状元，亲朋好友都要做几笼香甜糯软的定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的青团芬芳柔软，充满大自然的气息；泡制20多个小时的臭豆干或清蒸或油炸，也是乌镇一绝。
　　附录：现代人游乌镇诗句
　　《游江南水乡——乌镇》
　　乌镇自古属桐乡，美名源于黑涂墙。
　　两幅棋盘四老街，五馆翰林三作坊。
　　古戏台前修贞观，染坊开在香山堂。
　　茅盾先生熬《子夜》，《林家铺子》又开张。
　　鱼米之乡名人里，历史悠久植麻桑。
　　粉蒸三珍姑嫂饼，菊茶一杯细品尝。
　　乌篷船上赏明月，子夜酒店美梦长。
　　劝君来此作一游，香市狂欢任尓狂。
　　——（河北安平）张志真

            乌镇景区风光图片